La Cochonnaille,

Depuis plus de vingt ans, la charcuterie-traiteur d’Isabelle et Christophe Roche est devenue une adresse incontournable à Limoges pour tous ceux qui recherchent des produits authentiques, faits maison et élaborés avec passion. Grâce à leur savoir-faire, leur engagement pour l’artisanat et leur exigence quotidienne, ils ont su bâtir une véritable maison de qualité, reconnue pour ses recettes traditionnelles et son sens du service.

Le 1er octobre 2025, Simon Burgalière reprend le flambeau avec la volonté de poursuivre cette belle histoire. Fort de son expérience dans la charcuterie et le traiteur événementiel à domicile, il apporte une vision complémentaire : préserver l’âme artisanale de la boutique tout en l’ouvrant à davantage de gourmandise, de modernité et d’innovations culinaires.

Entouré d’une équipe de professionnels passionnés — cuisiniers, charcutiers et vendeuses —, Simon s’engage à maintenir l’excellence qui fait la réputation de la maison. Ensemble, ils perpétuent le goût du travail bien fait, le respect des produits et l’importance du fait maison, tout en développant de nouvelles recettes et de nouveaux services adaptés aux attentes d’aujourd’hui.

Cette reprise est avant tout une continuité : celle de l’artisanat, de la qualité et de la générosité. Mais c’est aussi une ouverture, vers une gamme encore plus large de produits, des prestations traiteur soignées pour particuliers et professionnels, et une attention renouvelée portée à chaque client.

Nous remercions chaleureusement Isabelle et Christophe Roche pour les valeurs qu’ils ont transmises et pour avoir façonné une charcuterie devenue une référence locale. C’est grâce à leur travail que nous pouvons, aujourd’hui, envisager l’avenir avec ambition et fidélité à notre identité artisanale.

Notre histoire continue, avec la même passion… et l’envie de vous régaler au quotidien.